果汁啤酒是酒還是飲料？
缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，果汁啤酒遭遇“兩不像”尷尬
入夏后，福州市場(chǎng)上的果汁啤酒熱銷。然而昨日記者走訪發(fā)現(xiàn)，菠蘿啤、荔枝啤等果汁啤酒，包裝正面醒目標(biāo)明“啤酒”，但在側(cè)面“品名”一項(xiàng)寫(xiě)的卻是“果味碳酸飲料”。對(duì)此，市民感到不解：“果汁啤酒究竟是啤酒還是飲料，果汁啤酒含多少果汁，酒精度有多高？”業(yè)內(nèi)人士坦言，由于缺乏相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，果汁啤酒遭遇“兩不像”的尷尬。
酒精、果汁含量各不同
喝起來(lái)口感與普通啤酒不相上下，只是沒(méi)有了啤酒的苦澀，且多了水果的清新味道，這就是時(shí)下頗受年輕人歡迎的“果汁啤酒”。
昨日，記者走訪福州永輝、藍(lán)天以及家樂(lè)福等多家超市發(fā)現(xiàn)，果汁啤酒有進(jìn)口的、國(guó)產(chǎn)的，口味上有檸檬的、菠蘿的、蘋(píng)果的等多種類型，它們的標(biāo)簽設(shè)計(jì)五花八門，個(gè)別品牌的包裝與普通果汁飲料非常相似。
另外，不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一樣。比如，藍(lán)寶菠蘿啤酒的酒精含量≥0.8%，惠宜菠蘿啤的酒精度是0.6%。果汁含量也各不相同，燕京檸檬啤酒中檸檬汁含量是1.5%～2.5%；藍(lán)寶檸檬啤酒的原料中有檸檬基料，但沒(méi)有標(biāo)注具體的含量。
記者注意到，多數(shù)消費(fèi)者在選購(gòu)果汁啤酒時(shí)，往往把它當(dāng)作飲料來(lái)挑選，并不留意其酒精含量。正在福州一家超市選購(gòu)啤酒的陳小姐告訴記者，她一直以為果汁啤酒就是帶有酒味的飲料，不曾注意過(guò)其酒精含量及果汁的含量。
省標(biāo)準(zhǔn)化研究所標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在不同企業(yè)對(duì)果汁啤酒存在著兩種理解：一類廠家是以釀制好的啤酒為基料，加入果汁和碳酸水；而另一類廠家則是以碳酸水和果汁為基料，加入啤酒花(8.99,-0.09,-0.99%)提取物，不含酒精。結(jié)果，市場(chǎng)上果汁類啤酒中酒精度高的達(dá)到2.5%，低的不含酒精。
在果汁含量方面，果汁含量各不一樣，產(chǎn)品究竟是真正果汁還是果味香料，有的產(chǎn)品由于包裝上沒(méi)有明示，消費(fèi)者無(wú)從知曉。
省消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也提醒，目前市場(chǎng)上果汁啤酒有二十多個(gè)品種，但還沒(méi)有專門的果汁啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的酒精度數(shù)、果汁含量均有較大差別，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎挑選。
涉嫌超范圍使用食品添加劑
國(guó)內(nèi)某知名品牌啤酒(福州)有限公司技術(shù)員告訴記者，根據(jù)我國(guó)《啤酒》GB4927-2008的規(guī)定，果蔬味啤酒在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加了少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味，但其他配料應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定，一定要以麥芽、酒花為原料。而市場(chǎng)上部分“果汁啤酒”，從配料表上看不含有麥芽成分，因此不能稱之為啤酒。
該技術(shù)員指出，目前市場(chǎng)上有的果汁啤酒是“兩不像”，其標(biāo)簽標(biāo)注的配料為純凈水；食品添加劑標(biāo)注為：菠蘿食用香料、安賽蜜、啤酒花提取物、苯甲酸鈉、糖精鈉、檸檬黃、日落黃等。
如果將其理解為啤酒，可是甜味劑(安賽蜜、糖精鈉)、著色劑(檸檬黃、日落黃)、防腐劑(苯甲酸鈉)不能作為啤酒的原料；如果將其理解為碳酸飲料，啤酒花提取物又不在國(guó)標(biāo)GB2760允許使用的食品添加劑范圍內(nèi)。
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